Apesar da enorme fama italiana na produção de vinhos com a uva Pinot Grigio, curiosamente a sua real origem é francesa, resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Pinot Blanc. Por ter uma casca mais escura, produz, além de brancos e espumantes, deliciosos vinhos rosés, caso deste encantador Primo Fiore que recebe o termo “Blush” – do inglês corar, ruborizar – pela sua delicada matiz rosada. Muito aromático e carregado de frescor, pode ser apreciado como aperitivo ou acompanhar um prato leve.
Harmonização:
Espaghete com frutos do mar, paella, lula à dorê, tilápia grelhada com legumes, tulipa de frango grelhado, tábua de frios, arancini, sushis e sahimis variados, salada caprese.
Ficha Técnica:
Rosa claro de “casca de cebola”. No nariz, aromas de frutas vermelhas, morango e framboesa, tangerina e um toque cítrico de grapefruit com notas florais. Na boca é seco e muito fresco. Sabores de morangos silvestres com um toque mineral e um final de casca de laranja. Um vinho delicado e refrescante.
Características:
- Produtor: Terre Cevico
- Região: Vêneto
- País: Itália
- Tipo: Rosé
- Safra: 2023
- Uva: 100% Pinot Grigio
- Teor Alcoólico: 12%
- Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox sob temperatura controlada, e maceração com as cascas por 4 horas para obter a cor estilo Provence.
- Corpo: Leve
- Temperatura de Serviço: 8 a 12°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
