Cor vermelho rubi. No nariz, aromas marcantes de café, couro, folhas secas e uma base de cereja madura. Na boca é seco e muito fresco. Uma abertura de cereja e frutas vermelhas com sutis notas minerais e terrosas, um delicado toque de ervas. Nuances quentes de tabaco e taninos firmes, mas sedosos. O vinho é definido por sua arquitetura elegante e uma acidez vibrante.
Características:
- Produtor: Grati
- Região: Toscana
- Sub-Região: Chianti Rufina
- País: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2019
- Uvas: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo e 3% Colorino
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Após a colheita em meados de setembro, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox sob temperatura controlada. A maceração com as uvas dura 3 semanas. O vinho é envelhecido por 3 anos em grandes barris de madeira. Em seguida, passa por mais 6 meses de afinamento em garrafa.
- Corpo: Médio - Encorpado
- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
Este elegante Chianti Riserva é estruturado e equilibrado, com taninos finos, porém marcantes, e final suculento, revelando todo o potencial da sub-região de Chianti Rufina. Gastronômico, brilha ainda mais acompanhado de uma bela refeição.
Harmonização:
Cordeiro ao alecrim, carnes de caça, bisteca fiorentina, filé à parmegiana, risoto de cogumelos, lasanha à bolonhesa, pizza de calabresa, polenta com ragu de linguiça, salumeria, queijos maturados como parmesão.
