Marquardo Lagrein é um vinho com personalidade forte, típica da uva Lagrein, variedade muito antiga e nativa da região ensolarada do Trentino-Alto Ádige, no nordeste da Itália, onde 98% da produção mundial da casta está concentrada. Marquardo Wallenburg, produtor renomado de vinhos, foi Embaixador da Corte de Viena junto à Sublime Porta de Constantinopla no século XVIII. Este é um vinho digno de receber o seu nome, robusto, complexo e gastronômico, apresentando um bom potencial de envelhecimento.
Harmonização:
Cordeiro assado com especiarias, carnes cozidas com molho de tomate e ervas aromáticas, lombo de porco assado, goulash tirolês, polenta com ragu de costela, lasanha à bolonhesa, risoto de trufas ou tomate seco, penne com presunto crú e parmesão, queijos curados como pecorino, gruyére e comté.
Ficha Técnica:
Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos. No nariz, aromas de frutas pretas, amora e cereja, licor de mirtilo e toques florais de violeta. Nota picante de pimenta preta com um fundo herbáceo de orégano. Na boca é seco e suculento. Sabores de mirtilo, especiarias como cravo e pimenta, e uma nota terrosa com um final de café. Taninos presentes, mas integrados. Um vinho muito elegante e estruturado.
Características:
- Região: Trentino-Alto Ádige
- País: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2023
- Uva: 100% Lagrein
- Teor Alcoólico: 13%
- Vinificação: As uvas são delicadamente desengaçadas e esmagadas, sendo então fermentadas por cerca de uma semana em tanques de aço inox. Uma cuidadosa remontagem permite a passagem de taninos finos para o vinho. Estágio em tanque de aço inox por 6 meses.
- Corpo: Médio-Encorpado
- Temperatura de Serviço: 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
