Descrição
Cor vermelho rubi com reflexos granada. No nariz, aromas de cereja madura e cassis com um toque mentolado. Notas de especiarias doces, especialmente canela, finalizando com tabaco. Na boca é seco e suculento. Sabores de cereja madura, pimenta preta e alcaçuz. Taninos presentes, mas integrados. Um vinho muito agradável, frutado e estruturado.
Características
- Produtor: Le Rocche Malatestiane
- Região: Emilia-Romagna
- País: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2022
- Uva: 100% Sangiovese
- Teor Alcoólico: 13,5%
- Vinificação: Maceração com as cascas por 12 dias, e maturação mista de 10% em barrica de carvalho, seguida por um período mais longo de 90% em tanque de aço inox, totalizando 12 meses.
- Corpo: Médio
- Temperatura de Serviço: 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
Este Sangiovese, proveniente das ensolaradas colinas de Coriano, em baixa altitude com vista para o mar, é resultado de um projeto de 10 anos, reunindo prestigiados enólogos e agrônomos da vinícola para reproduzir a diversidade de seu território. O resultado é um vinho elegante, aromático e vibrante, digno de receber o nome de Sigismondo Pandolfo Malatesta, Senhor de Rimini no século XV.
Harmonização:
Cordeiro ao alecrim, espaghete à bolonhesa, parmegiana de berinjela, polenta com ragu de linguiça, polpetone, pizza margherita, risoto de tomate seco, provolone.
