Primitivo, casta icônica da Puglia, recebe este nome por sua maturação precoce nos vinhedos, sendo uma das primeiras a ser colhida. Deste modo, as uvas têm maior concentração de açúcares, resultando em vinhos naturalmente mais intensos e ricos. O Soraya se destaca pelo perfeito equilíbrio entre acidez correta e dulçor moderado, o que o torna extremamente agradável e fácil de beber. Ideal para quem aprecia vinhos aromáticos, frutados e aveludado
Harmonização:
Bucatini all’amatriciana, parmegiana de berinjela, espaghete à bolonhesa, pernil de cordeiro assado com ervas aromáticas, costela suína ao molho barbecue, hamburger, quibe assado de abóbora e especiarias, pizza de calabresa, polenta com ragu de carne, linguine com molho de mexilhões e tomate, queijos provolone e Parmigiano Reggiano.
Ficha Técnica:
Cor vermelho rubi brilhante. No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, framboesa e cereja, canela e um toque balsâmico. Na boca é seco e fresco. Taninos sedosos e acidez em harmonia. O sabor nítido de geleia de framboesa se mescla a um dulçor de uvas passificadas, deixando no paladar um final delicado de especiarias doces. Um vinho elegante e persistente.
Características:
- Produtor: Vinicola Mediterranea
- Região: Puglia
- País: Itália
- Tipo: Tinto
- Safra: 2022
- Uva: 100% Primitivo
- Teor Alcoólico: 13%
- Vinificação: As uvas prensadas fazem uma longa maceração de 12 a 14 dias. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada a 24°C e leveduras selecionadas. Após a fermentação malolática, o vinho é trasfegado e filtrado.
- Corpo: Leve – Médio
- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
