Praidis Vermentino é um exemplo brilhante de como o terroir único da Sardegna se expressa de forma primorosa no vinho. Cultivada nas áreas ensolaradas e arejadas do sudeste da ilha, a Vermentino, uva branca mais famosa da Sardegna é colhida manualmente no auge da maturação, um detalhe que garante a máxima expressão de frescor e intensidade aromática. As vinhas tem 10 anos, e a vinificação realizada em tanques de aço inox, visa preservar essas qualidades intrinsecas, mantendo a autenticidade e a pureza da fruta. Este envolvente vinho de clima quente encanta os apreciadores de grandes brancos pela sua complexidade singular, podendo servir como um delicioso aperitivo ou acompanhar pratos mais ricos.
Harmonização:
Lula frita, ensopado de frutos do mar, ostras, mariscos, mexilhões, lagosta, camarão, carpaccio de peixe, salmão grelhado com legumes, massas com molho pesto, espaghete ao vôngole, peito de frango grelhado com ervas, quiche de espinafre, risoto à milanesa, queijos de cabra, saladas frescas e mediterrâneas, burrata, sushi e sashimi.
Ficha Técnica:
Amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, aromas marcantes de pêssego e maçã verde, com notas de ervas mediterrâneas, alecrim e hortelã. Nuances cítricas e florais. Na boca é seco e incrivelmente refrescante. Sabor de abacaxi com nota cítrica de limão e um toque de sálvia. Um vinho mineral com bela textura e agradável persistência, deixando um final amendoado e elegante.
Características:
- Produtor: Cantina Castiadas
- Região: Sardegna
- País: Itália
- Tipo: Branco
- Safra: 2024
- Uva: 100% Vermentino
- Teor Alcoólico: 13%
- Vinificação: As uvas são colhidas manualmente no auge da maturação. Prensagem suave das uvas, decantação a frio e fermentação em tanques de aço inox a baixas temperaturas do suco de primeira prensa por cerca de 15 dias.
- Corpo: Leve
- Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
