Uma das uvas mais cultivadas em toda a Europa, a Trebbiano é originária da Itália e equivale a 1/3 dos vinhos brancos em todo o país. Primo Fiore é um vinho jovem com acidez vibrante, que combina perfeitamente as notas cítricas e minerais, tornando-se um ótimo parceiro para acompanhar refeições leves em dias quentes.
Harmonização:
Moqueca de peixe, frutos do mar, ceviche, frango grelhado, lombo assado com molho de laranja, saladas, canapés, queijos de cabra, massas recheadas com queijo ao molho branco.
Ficha Técnica:
Amarelo-palha claro com tons esverdeados. No nariz, aromas de frutas brancas, pera, maçã e melão, com delicadas notas amendoadas e um fundo herbáceo. Na boca é seco, equilibrado e muito fresco. Sabores de frutas cítricas, limão e tangerina, com um agradável final mineral. Um vinho bem refrescante e prazeroso.
Características:
- Produtor: Le Rocche Malatestiane
- Região: Emilia-Romagna
- País: Itália
- Tipo: Branco
- Safra: 2024
- Uva: 100% Trebbiano
- Teor Alcoólico: 11,5%
- Vinificação: As uvas são desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto segue para sedimentação estática a frio, e é transferido para fermentação em tanque de aço inox com temperatura controlada entre 15-17°C usando levedura selecionada. Estágio em tanque de aço inox com battonage durante 4 meses.
- Corpo: Leve
- Temperatura de Serviço: 8 a 10°C
- Apresentação: Garrafas de 0,75L
