Notas cativantes de frutas vermelhas e agradável frescor marcam este vinho jovem, leve e despretensioso. A Sangiovese, uva mais cultivada na Itália, revela toda a sua tipicidade e remete à atmosfera familiar e alegre das trattorias. É o perfeito “vinho tinto de verão”, podendo ser servido mais gelado num dia ensolarado.
Harmonização:
Espaghete à bolonhesa, nhoque ao sugo, pizza margherita, ratatouille, galeto assado com polenta frita, carnes assadas e grelhadas, filé mignon à parmeggiana, salame, presunto crú, copa, queijos de média maturação, tais como pecorino, fontina, gruyere, emmental e gouda.
Ficha Técnica:
Vermelho rubi vivo com reflexos violeta. No nariz, aromas de morango e framboesa, canela, tomate assado e um toque de tomilho. Na boca é seco, fresco e equilibrado. Sabores de frutas vermelhas frescas, taninos sedosos e um final de cravo. Um vinho leve e versátil, ideal para o dia-a-dia.
Características:
· Produtor: Le Rocche Malatestiane
· Região: Emilia-Romagna
· País: Itália
· Tipo: Tinto
· Safra: 2024
· Uva: 100% Sangiovese
· Teor Alcoólico: 11,5%
· Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox sob temperatura controlada, e maceração com as cascas por 7 dias a 25°C.
· Corpo: Leve
· Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
· Apresentação: Garrafas de 0,75L
